Rieti ed i suoi dintorni

Gusti intramontabili e senza eguali, la Porchetta

Poggio Bustone portavoce del gusto e della tradizione

E' noto a tutti che, nell'intera regione Lazio, la porchetta, piatto tradizionale dai sapori straordinari, è assolutamente venerata! Si può dire che questa specialità, conosciuta ed apprezzata anche dai visitatori di tutto il Mondo, abbia, a seconda dei luoghi, delle sfumature differenti inerenti la ricetta, ma il concetto rimane lo stesso, una bontà senza eguali! A questo proposito, la città Reatina di Poggio Bustone, che ha dato i natali al cantante Lucio Battisti, propone ogni anno la celebre Sagra della Porchetta, sin dal 1950, primo paese che ebbe l'idea di organizzare una manifestazione in onore della deliziosa pietanza.

La Sagra della Porchetta colora il paese!

Poggio Bustone e il suo centro storico, dallamonumentale ed affascinante struttura medievale, con l'antica [strong]porta del Buon giorno[/strong] all'ingresso della città e l'imponente Torre del Cassero, regalano alla Sagra della Porchetta lo scenario ideale. La ricetta, tramandata di padre in figlio, presenta delle particolarità che rendono la carne saporita e morbida, come ad esempio il fine equilibrio tra aglio, sale, pepe e rosmarino, la modalità e i tempi di cottura. Completano il quadro della manifestazione i costumi tipici, i canti, le sfilate, gli spettacoli e l'enorme presenza di punti di ristoro, bancarelle e stand che propongono ai numerosi visitatori una gamma di prodotti del luogo senza eguali.

 

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